= Filet mignon de boeuf tampiqueña = 1 filet entier de type médaillon de boeuf mingon200 gr de tomate1 piment Serrano1 oignon50 g de fromage râpé ou Cotija frais1 avocat1 coriandre brin1 citron sans pépins80 grammes de haricots frits1 poblano1 gousse...